請容許我再說一次不專業的見解,『調酒』真的沒有這麼困難
威士忌加冰其實就是一款調酒
當酒不再單純是酒,而是融入了水或是溫度降低,事實上他都是一款調酒
是der,或許你會說
「威士忌加冰才沒這麼容易勒」
「首先要選擇低溫-20度冷藏半個月的純水老冰塊」
「還要鑿成球型,之後還要細心攪拌」
巴拉巴拉巴拉的一堆技巧
事實上這也沒錯,細微的技巧確實會影響威士忌調酒的風味
但真的有差到這麼多,讓所有普羅大眾都喝得出來嗎?? 真的面對到時,你分的出來哪杯是老冰哪杯是居家diy調的嗎?
我打上一個大大大的?????問號
事實上就算不用老冰也能做出像是老冰的調出來的威士忌加冰口感
不過這邊先不贅述下次再細聊 (其實很多辦法都能做到,只是通常這都是店家的KNOW HOW,教你了在家都能調出來,那出來喝幹嘛XDDDD)
說道調酒的源頭
那肯定就是Old Fashioned這款調酒了
一杯old fashioned的調法有很多,通常都是
威士忌60~80ml (愛加到120ml也無所謂,隨你高興)
方糖1顆
苦精2滴
柳橙片或柳橙皮 櫻桃
沒惹~~~
硬要說的話,再加入幾顆冰塊
這麼簡單的東西誰在家都能調出來
但由於本魯愛茶成痴
愛到瘋狂時,一天五十嵐都要喝個4杯無糖綠茶才過癮
但由於不想把茶的味道影響威士忌本身的風味
所以這邊用特別的手法融入茶香
相信我你也做得到
這次挑戰的是味道更深邃的威士忌所做成的調酒,Whis
不過哩,我所謂的難發揮,是因為這兩種酒本身
因應主題『茶』調酒,我選擇來自日本的NIKKA Whisky(余市),有別於蘇格蘭威士忌,日本威士忌的木質味會稍重,仔細聞的
這支余市威士忌味道不辣口,然而尾韻有香草味偏
接著用噴火槍燒烤之後用
接著到入岩石冰塊(如果沒有岩石冰塊,7-11買的冰塊雖然不好,但也將就的能用啦)
稍
飲用起來的話,苦精與方糖的甜味,帶出日本威士忌木質調性
並有烏龍茶香附著在杯口
由於太好喝太順口,再次建議你可以一次調好一大杯裝在玻璃瓶裡
隨時想喝就拿出來喝喔!!!!
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