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還記得剛拿到今年的2016聖誕版就打開來喝，真心喜歡今年的聖誕版本的圖案，從外桶到內瓶上的標籤，無一不充滿驚奇，繼2015版本以來最喜歡的樣式
品酒筆記 - Big Peat 2016聖誕節限量版本
氣味： 新鮮海藻、煙燻、香皂、乾昆布、海風、烤大麥、灰燼、麥芽餅乾、酚類
口感： 入口明亮且令人愉悅的櫻桃與蜂蜜甜味，中段帶著一絲多汁白蘿蔔的甜辣口感、接著就是重泥煤煙燻的氣味直達喉底
餘韻： 悠長且緩慢地出現，以為要結束時舌尖底下出現一股甜美的水梨甜味，鼻子呼出的氣味中感受到微鹹的海風與烤餅乾的氣息，後段出現微苦的咖啡氣息
加水後會將氣味中的煙草與餘燼凸顯出來，喝起來會爆發出熱帶水果的氣味
短評： 雖然是高酒精度的54.6%，但喝起來出乎意料地易飲，甜美的香氣與口感，不像Big Smoke般令人難以靠近，加水喝之後仍然醇厚且更是甜美芬芳，個人給予高評價
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